ΤΟΠΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΓΙΑ ΤΟΠΙΚΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ του Γ. Δαουτόπουλου

Στα τέλη της δεκαετίας του 1960, όταν έγγραφα την πτυχιακή μου διατριβή, ένα από τα θέματα που με απασχόλησαν ήταν ο προσδιορισμός του βαθμού αυτάρκειας των γεωργικών εκμεταλλεύσεων σε μια κοινότητα (Πρόμαχοι Αλμωπίας). Την εποχή εκείνη κυριαρχούσε το μήνυμα της εξειδίκευσης της παραγωγής που παρότρυνε τους γεωργούς να εγκαταλείψουν το πολυκαλλιεργητικό σύστημα και να επικεντρώσουν…